Produktbeschreibung
250g Kolumbianischer Kaffee – Ideal für Schnellfilter / Bonamat Kaffeemaschinen
Erleben Sie den einzigartigen Geschmack von Morris.Coffee’s „Kaffee aus Kolumbien“. Wir freuen uns, Ihnen den exklusiven „Colombia Supremo La Secreta“ anbieten zu können, der aus der berühmten Kaffeeregion Medellin im Nordwesten Kolumbiens stammt. Geleitet von Juan Carlos Mejia, umfasst die Farm „La Secreta“ etwa 30 Hektar Land, wovon 5 Hektar als Naturschutzgebiet ausgewiesen sind und rund 100.000 Kaffeepflanzen beherbergen.
Dieser spezielle Kaffee zeichnet sich durch sein reiches Aromaspektrum aus, das Mirabelle, Papaya, Schokolade und Kräuter vereint. Die Bohnen sind von der Sorte Coffea Arabica und umfassen die Varietäten Castillo, Colombia und Caturro. Sie werden in Höhen von 1700 bis 2050 Metern angebaut und nach dem Waschen gemäß den Standards „Screen Size 17, European Preparation“ klassifiziert.
Der Name „La Secreta“ steht symbolisch für die unberührte Natur der Umgebung, die eine Vielfalt an seltenen Tieren und Pflanzen beherbergt.
Verwendung: Omni Roast
Unsere Omni Roast-Röstung eignet sich perfekt für verschiedene Zubereitungsmethoden, einschließlich Schnellfilter- und Bonamat-Kaffeemaschinen. Der „Kaffee aus Kolumbien“ kann gemäß Ihrer bevorzugten Zubereitungsart gemahlen bestellt werden.
Um Aromaverlust durch Oxidation zu vermeiden, empfehlen wir, kleinere Mengen regelmäßig zu bestellen und den Kaffee unmittelbar vor der Zubereitung zu mahlen. Das Anpassen des Mahlgrads an Ihre persönlichen Vorlieben gewährleistet ein optimales Geschmackserlebnis.
Röstphilosophie: Süß, sanft, köstlich, präzise.
Unser Röstprozess bei Morris.Coffee ist eine Kunst für sich. Wir nutzen das Trommelröstverfahren und überwachen jeden Schritt sorgfältig, um handwerkliches Können mit industrieller Genauigkeit und Zuverlässigkeit zu kombinieren. Der Geschmack des gerösteten Kaffees ist unser primäres Ziel, nicht die Wirtschaftlichkeit des Prozesses.
Durch längeres Rösten bei niedrigeren Temperaturen ermöglichen wir den Säuren im Kaffee, sich adäquat zu transformieren. Das Resultat ist ein aromatischer, bekömmlicher Kaffee mit dezenten Fruchtsäuren, der auch von Kunden gut vertragen wird, die sonst aufgrund von Magenproblemen und Sodbrennen industriellen Kaffee meiden.
Unsere Kaffees sind durchweg mild. Wir überwachen den Karamellisationsgrad genau, um die Süße zu maximieren und die Bitterkeit zu reduzieren. Röstaromen sind nur so präsent, dass sie den Kaffeegeschmack ergänzen und abrunden, ohne aufdringlich oder störend zu sein. Verbrannte oder ölige Bohnen? Nicht in unserem Sortiment.
Morris.Coffee: Mit Herz und Verstand sorgsam geröstete Spitzenkaffees.
Verpackungseinheit: 250g für Schnellfilter / Bonamat Kaffeemaschinen.
Gönnen Sie sich den exquisiten „Kaffee aus Kolumbien“ von Morris.Coffee und genießen Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!
