Ursprünglich stellen wir seit mehr als 20 Jahren Kaffee- und Verpflegungsautomaten in der Industrie auf und verfügen so schon über einiges an Erfahrungen zum Thema Kaffee.
Doch unser Weg zur eigenen Kaffeerösterei begann erst im Sommer 2015 im Urlaub. Wir mussten auch dort wieder Kaffee trinken, der wie so oft, so gar nicht unseren Vorstellungen von einem leckeren Geschmackserlebnis entsprach… totgeröstet, bitter, dunkelste Röstaromen, eben genau so, wie unserer Meinung nach, Kaffee eben nicht schmecken sein sollte.
So kam uns kurzerhand der Gedanke, einer Erleuchtung gleich, will man Kaffee, der wirklich schmeckt, werden wir um eine eigene Kaffeerösterei nicht umhinkommen und da könnten wir ja gleich ganz nebenbei auch die Welt von solch dunklen, koffeinhaltigen Qualen erlösen.
Zack war die äußerst noble Unternehmensvision geboren und es ging sofort optimistisch an die Umsetzung derer… wir hatten Hoffnung und Licht auf die Welt zu bringen! Und ja, leckerste Kaffeebohnen auch!
Wir begannen also mit einem klassischen Trommelröster, ohne Wissen, ohne Plan aber mit grenzenlosem Enthusiasmus… Kaffeerösterei? Kein Problem!
Nach unzähligen gelesenen Büchern, durchkämmten Internetforen, hunderten Röstversuchen, Unmengen an analysierten Daten und dokumentierten Erkenntnissen, brachten wir uns quasi selbst von Null an das Rösten bei und rösten seitdem leckersten Kaffee genauso, wie es uns gefällt…
