Produktbeschreibung
250g Kolumbianischer Filterkaffee – speziell gemahlen für Ihr Lieblingsbrühverfahren
Tauchen Sie ein in die Welt des kolumbianischen Kaffees mit unserem speziellen „Kaffee aus Kolumbien“. Der „Colombia Supremo La Secreta“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der in der renommierten Anbauregion Medellin, im Nordwesten Kolumbiens, auf der Finca La Secreta angebaut wird. Unter der Leitung von Juan Carlos Mejia werden auf der rund 30 Hektar großen Farm, von denen 5 Hektar als Naturschutzgebiet ausgewiesen sind, in Höhenlagen von über 2050 Metern etwa 100.000 Kaffeebäume kultiviert.
Das Aromaprofil dieses exquisiten Kaffees bietet eine verführerische Mischung aus Mirabelle, Papaya, Schokolade und Kräuternoten. Die Kaffeebohnen werden gewaschen aufbereitet, was sie zu einem Qualitätsprodukt der Screen Size 17, European Preparation, macht. Angebaut in Höhenlagen zwischen 1700 und 2050 Metern, besteht dieser Kaffee aus den Varietäten Castillo, Colombia und Caturro der Gattung Coffea Arabica.
Die weitestgehend unberührte Natur der Region, reich an seltenen Tier- und Pflanzenarten, inspirierte den Namen der Farm – „La Secreta“.
Verwendung: Omni Roast
Diese spezielle Röstung eignet sich perfekt für verschiedene Brühverfahren, einschließlich Filterkaffee. Bestellen Sie Ihren „Kaffee aus Kolumbien“ gemahlen für Ihre individuelle Zubereitungsart.
Bitte beachten Sie, dass das Aroma von gemahlenem Kaffee durch Oxidation schneller verloren geht. Daher empfehlen wir, Ihren Lieblingskaffee öfter und in kleineren Mengen zu bestellen, um überlange Lagerzeiten zu vermeiden. Im Idealfall mahlen Sie Ihren Kaffee unmittelbar vor der Zubereitung selbst, um das bestmögliche Aroma zu erhalten und den Mahlgrad an Ihre geschmacklichen Vorlieben anzupassen.
Röstphilosophie: süß, mild, lecker, Punkt.
Bei Morris.Coffee rösten wir unsere Kaffees mit viel Liebe und Sorgfalt im traditionellen Trommelröstverfahren. Dabei kontrollieren und steuern wir den gesamten Röstprozess auf die Sekunde und 0,1 °C genau, um handwerkliche Röstkunst mit industrieller Präzision und Prozesssicherheit zu vereinen. Der Geschmack des fertig gerösteten Kaffees steht für uns unverrückbar im Vordergrund, nicht die Wirtschaftlichkeit des Röstprozesses.
Wir rösten vergleichsweise lang und bei niedrigeren Temperaturen, um den Säuren im Kaffee ausreichend Zeit für ihren Ab- bzw. Umbau zu geben. Das Ergebnis ist ein aromatischer und bekömmlicher Röstkaffee mit zurückhaltenden Fruchtsäuren. Viele unserer Kunden, die zuvor Magenprobleme und Sodbrennen mit „Industriekaffee“ hatten, konnten so wieder zu ihrem Lieblingsgetränk zurückfinden.
Unsere Kaffees sind ausnahmslos mild. Wir kontrollieren den Grad der Karamellisation, um mehr Süße zu erhalten und die Bitterkeit zu reduzieren. Röstaromen lassen wir nur insoweit zu, dass sie den Geschmack des Kaffees ergänzen und abrunden, aber niemals vordringlich oder gar störend sind. Second Crack? Verbrannte, ölige Kaffeebohnen? Nicht bei uns.
Morris.Coffee: Beste Kaffees mit Herz und Verstand sorgsam geröstet.
Verpackungseinheit: 250g für Filterkaffee.
Bestellen Sie jetzt Ihren „Kaffee aus Kolumbien“ und genießen Sie das einzigartige Aroma von Morris.Coffee!
