Produktbeschreibung
250g Filterkaffee aus Costa Rica
Entdecken Sie unseren Kaffee aus Costa Rica, erhältlich als ganze Kaffeebohnen oder gemahlen für Filterkaffee. Wir präsentieren Ihnen die Sorte Costa Rica SHB EP La Pastora Tarrazú, die ein Geschmacksprofil aus Orange, Karamell und Honig aufweist. Diese Qualität wird als Strictly Hard Bean (SHB) und European Preparation (EP) klassifiziert und wird in einer Höhe von 1300-1900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Der Kaffee wird vollständig gewaschen (fully washed) und gehört zur Gattung Coffea Arabica, mit den Varietäten Caturra und Catuai. Der Produzent ist die Coop. Tarrazu.
Ursprung:
Unser Kaffee aus Costa Rica stammt von der Kaffeeplantage „La Pastora“ in der Provinz San José, Region San Marcos de Tarrazú, Costa Rica, Mittelamerika. Diese traditionsreiche Plantage liegt umgeben von Pazifik, dem Central Valley und dem zentralen Höhenzug Costa Ricas, wo im feuchten Klima und unter idealen Anbaubedingungen Spitzenkaffees hergestellt werden.
Verwendung:
Dieser Omni Roast eignet sich gleichermaßen für Vollautomaten, Espressomaschinen und Filterkaffee. Sie können den Mahlgrad nach Ihren Wünschen auswählen, ob für Espressomaschine, Kaffeemaschine, Schnellfiltersystem, Handfilter oder Frenchpress. Bitte beachten Sie, dass gemahlener Kaffee durch Oxidation schneller an Aroma verliert als ganze Bohnen. Wir empfehlen daher, den Kaffee in kleineren Mengen zu bestellen und idealerweise direkt vor der Zubereitung zu mahlen. So erhalten Sie das beste Aroma und können den Mahlgrad an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen.
Röstphilosophie:
Unsere Röstphilosophie ist einfach: süß, mild, lecker. Wir rösten unseren Kaffee sorgfältig im traditionellen Trommelröstverfahren, wobei wir den Röstprozess bis auf die Sekunde und 0,1 °C genau steuern. So verbinden wir handwerkliche Röstkunst mit industrieller Präzision. Dabei ist uns der Geschmack des fertig gerösteten Kaffees wichtiger als die Wirtschaftlichkeit des Röstprozesses. Wir rösten langsam und bei niedrigen Temperaturen, um den Säuren im Kaffee genügend Zeit für ihren Abbau zu geben und einen aromatischen und bekömmlichen Röstkaffee mit zurückhaltenden Fruchtsäuren zu erhalten.
Bei Morris.Coffee rösten wir alle unsere Kaffees mild, um die Süße zu maximieren und die Bitterkeit zu minimieren. Wir lassen Röstaromen nur insoweit zu, dass sie den Geschmack des Kaffees ergänzen und abrunden, aber niemals störend wirken. Verbrannte, ölige Kaffeebohnen? Nicht bei uns. Bei Morris.Coffee rösten wir unsere Kaffees mit Herz und Verstand.
